云南特产药材,云南的特产有哪些?


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特产是指每个地方独有的特别的产品,其他地方没有或者少见的东西。说到云南的特产,那就太多了!但是这个季节,云南的特产,都被野生菌占领了。我们就说说云南特有的野生菌吧!

首先说的是最美味的菌子:见手青,用手稍微触碰到菌子,就会出现青紫的颜色而得名。见手青是牛肝菌的一种,有微毒,烹饪不得法是会中毒的,轻者呢见一见到处飞舞的小人人,重者有生命危险。这也是它的独特之处,尽管有毒,但喜欢吃见手青的人一样趋之若鹜。

然后是松茸和干巴菌。云南山高林密,有些高海拔地区出产的松茸菌堪称极品,因有较高的药用价值和养生保健效果,远销日本韩国等其他国家。干巴菌因为菌体呈紧密丝状,类似肉类干巴的组织,又有特殊牛干巴的香味得名!云南宜良独特的气候盛产的干巴菌个大味醇,深得爱菌人士的青睐。

还有鸡枞和松露。鸡枞要有白蚁出没的地方才会长出鸡枞,和白蚁是共生的。鸡枞每年都会在固定的窝里生长,只要不破坏菌窝,每年都可以享用鲜甜的鸡枞。松露在国外是奢侈品,但在云南就很常见,平常人家的餐桌上也经常看到它的身影。

其实真正喜欢吃菌的人,爱吃的是各种小众杂菌,各种菌子一锅或炒或煮,各种味道都能吃到,那才是吃菌的最好境界。

野生菌虽然不是只有云南才有,但云南绝对是品种最多,品质最好的野生菌。不懂烹饪和不认识菌子的朋友建议不要尝试,最好到餐馆或到云南来品尝。

菌子虽好吃,美味有风险!

云南最著名的特产是翡翠、黄龙玉、云烟、云南文山三七、普洱茶、滇红茶、橡胶乳胶制品、云南白药、小粒咖啡等等。另外还有各地土特产遐尔闻名,它们是:1、宣威火腿、2、云南米线、3、鲜花饼、4、富民杨梅、5、龙陵紫皮石斛、6、保山猪、7、富源魔芋、8、梁河回龙茶、9、维西百花蜜、10、盐津乌骨鸡、11、昌宁核桃、12、墨水紫米、13、南涧无量山乌骨鸡、14、寻甸牛巴肝、15、苍山雪花银、16、广南铁皮石斛、17、昭通天麻、18、祿丰野生菌等等…… 云南地大物博,地理环境特殊,造就了奇特的地方土特产,而只有云南生产的才是正宗道地货,笔者每年都要去云南休闲观光,对当地云货独有情钟,非常青睐,枚不胜举。由于篇幅有限,介绍一些主打产品。朋友欲知更多云南信息,欢迎关注和点赞吧!