广东人怕辣,以前吃辣的还可以,现在怕辣是怎么回事? <#21---->


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感谢邀请!个人觉得我应该是最有资格回答这个问题的人。本人广东土著,客家人,在武汉上的大学。对于一个广东人来说,只有原汁原味的、能闻见食材本来气息的,才是好菜。典型的,比如白灼菜心,白切鸡,只有酱油才能般配,加盐都嫌重口。作为一个广东客家人,从小就是原味过来的,对辛辣之物发自肺腑的嫌弃,老一辈人更视为洪水猛兽。看一眼辣椒就怕上火并不夸张,夏天吃荔枝都不敢超过三颗。就这么纯粹的广东人,突然来到武汉这种极品的内陆城市,内心是崩溃的,面对热干面和一锅花椒的毛血旺,更是无从下著。然鹅,经过一个月的试炼,我不仅对热干面爱得深沉,对宿舍下边的辣椒炒肉更是欲罢不能。大学四年下来,我作为广东人已不再纯粹,主因还是无辣不欢的饮食习惯,与家人格格不入。大学毕业后来到深圳,本来应该属拨乱反正,然鹅,深圳跟广东似乎没有一毛钱关系,如果有,就是房东收租的时候露那么一小脸。工作几年,依然无辣不欢,甚至引以为傲,瞧不起那些自视清高的广东土著。后来,娶了个娘们,湖南人(眼泪,不归路)。今年三十多,快不惑了,身体半残,对生活也无妄想,各种清心寡欲(口腔,肠胃都不好),对世界万物有一种洞穿的意思,因此,对于吃食也追求返璞归真,强烈反对老婆在饭菜里夹带私货,要求简单、干净,能看到食物本来的面貌。现在,还是一顿纯粹的客家菜最为满足。总结一下,年轻的时候喜欢尝试,讨厌一成不变,对于刺激有天然嗜好。年纪大了,不管是身体还是心理,人都开始反思和反朴,所谓大道至简,是也!

之前的时候,在山东最能吃辣的地方,枣庄,生活了一段时间,因为当时台儿庄战役等原因,在当地有很多四川的人,久而久之就比较能吃辣了。与当地人一起吃饭,入乡随俗,就喜欢上了吃辣,越吃越凶。后来回到家乡一年的时间,口味清淡了不少,也逐渐的怕辣了。怕辣这件事,会与一段时间内的饮食习惯有关。