吴川粉皮批发,大白粉皮该怎么做更好吃? <#21---->


时间:

粉皮在南方很多地方都喜欢吃,因为粉皮是用大米做的,南方盛产水稻,每顿都离不开大米饭,人们为了改变一下另外的吃法,把大米磨成米浆,再做成粉皮。每个地方有每个地方的吃法,广西的卷筒粉就很好吃,自己在家也能轻松做好。

卷筒粉里的馅料要先要炒熟,可以自由搭配自己喜欢的,我个人比较喜欢猪肉、胡萝卜、木耳、萝卜干、少许葱搭配一起炒,尽量切碎一点,这样比较入味。

1:首先卷筒粉的粉皮是用大米磨成米浆,再拿三分之一的生米浆做成熟米浆后再跟三分之二的生米浆混合搅拌均匀。

2:再准备大一点的盘在盘底下刷点油防粘,倒入少量米浆(注意米浆刚铺满盘底不要大厚)。

3:放入锅蒸熟,大火蒸3一4分钟就熟了。

4:一整张粉皮就做好了。

5:再把炒好馅料均匀地铺在粉皮上卷起来就可以吃了。

还有另外一种吃法就是把蒸熟的粉皮切成像手指宽,淋上一点香油、熟芝麻、酱油搅拌均匀就可以了。

大白粉皮做法类似于我们陕西的凉皮,是南方和山东一带流行的传统美食。吃法其实和我们陕西的凉皮类似。

这种美食夏天用红油凉拌更好吃,大白粉皮蒸好之后,切成条浇上适量辣椒油、醋汁、盐,撒上适量黄瓜丝、美人椒、花生碎,搅拌均匀,口感劲道,清凉解暑。

秋冬季节适合热吃,蒸出来之后,给大白粉皮上面刷上一层面酱或者黄豆酱,卷上一根小葱、适量黄瓜丝、红萝卜丝,美味又营养。

希望对你有帮助,我是专业研究和培训各种特色热门小吃技术的,大家可以关注一下,说的不对的地方希望大家留言更正。