两煎煎药机与人工自煎,中药代煎代熬和自煎自熬,药效差别大吗?


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中医门诊常碰到患者问:中草药到底是自煎好还是代煎好?今天,就给大家对比下二者的优缺点。

首先,现在大多数医院都可以代煎中草药,它们大多采用的是煎药机煎煮,是一种全密封的高压系统,这种机器煎煮有利也有弊:优点是煎煮出的药汁均匀,且整个煎药和包装过程,灭菌严格,饮用起来更放心且不易变质;另一方面,小袋包装,一次一袋,饮用和携带起来都更加方便。但是,机器煎煮由于其全密闭,水分蒸发少,会使药液量偏多,药汁偏稀,有效成分就会相对较少;另外,很多中药需先煎或后入,但代煎通常是一次性投药,这样可能会使某些药物的药效大打折扣。

自己煎药,倒是可以有效的解决水量、煎煮的火候温度以及中药特殊的煎煮方法等问题,但是如果对这些方面不熟悉,搞错了步骤或者弄错水温水量都可能导致药效大打折扣;另一方面,中药需要提前浸泡,泡多久,怎么泡等等都是问题,还有煎煮使用的器具,使用铁锅或者电磁炉等,都是用错了器具,很多人对煎煮中药不甚了解,煎煮不当,就会导致药效大大流失;且自己煎煮,较耗费时间精力,需要时时盯着,如此就不如代煎药来的方便又省力了。

总的来说,自煎还是代煎都各有利弊,代煎适合不常喝药、没有煎煮中药经验以及图方便的人;而自煎则更适合煎药经验丰富者,整个煎药过程都可自己掌握,且能随喝随煎,使药效更好地发挥。

文:焦薇薇硕士研究生/王传航主任医师

个人觉得,如果掌握了中药的正确煎法,那么自己煎的中药,效果比代煎代熬的好。自煎的火候足,药物浓度高,且有些中药留下的药渣还能再煎煮后用于泡脚,不浪费丝毫。如果不懂得煎药的读者,可以关注百味草庐,看看我往期关于如何正确煎药的视频。